اگر در سفر به آتن، پایتخت تاریخی و پرجنبوجوش یونان، هوس طعمهای آشنای کباب زعفرانی یا قورمهسبزی کردید، رستورانهای ایرانی این شهر میتوانند تجربهای نوستالژیک و دلپذیر برایتان رقم بزنند. آتن، شهری که بهخاطر غذاهای مدیترانهای و جاذبههای باستانیاش مانند آکروپلیس شهرت دارد، میزبان چندین رستوران ایرانی است که طعمهای اصیل پارسی را به مهاجران و گردشگران ارائه میدهند. اما کدام رستورانها بهتریناند؟ چگونه میتوان آنها را پیدا کرد؟ و اگر بخواهید خودتان رستورانی ایرانی در این شهر راهاندازی کنید، چه مراحلی پیش رو دارید؟ در این محتوا از سایت تازه های روز، به این سوالات پاسخ میدهیم.
لیست بهترین رستورانهای ایرانی در یونان
رستورانهای ایرانی در یونان، بهویژه در آتن، با ارائه غذاهای سنتی و فضایی گرم، حس و حال خانه را برای ایرانیان و علاقهمندان به فرهنگ پارسی زنده میکنند. بر اساس بررسیهای انجامشده در منابع معتبر مانند گوگل مپ و نظرات کاربران، در زیر لیستی از برخی رستورانهای ایرانی برجسته در یونان ارائه شده است:
- رستوران پارس
آدرس: Leof. Alexandras 44, Athina 114 73, Greece
امتیاز کاربران: 4.4 از 5 - گریل پردیس
آدرس: Leof. Mesogeion 176, Cholargos 155 61, Greece
امتیاز کاربران: 4.2 از 5. - رستوران ایران
آدرس: Ermou 88, Athina 105 54, Greece (نزدیک محله پلاکا)
امتیاز کاربران: 4.3 از 5. - رستوران درباری
امتیاز : 4.9
آدرس : Dodekanisou 37, Alimos 174 56, Greece - رستوران شیپچیک کباب
امتیاز : 4.9
آدرس : Solonos 102, Athina 106 80, Greece - رستوران پرسپولیس
امتیاز:4.5
آدرس : Aristotelous 102, Athina 104 34, Greece
این رستورانها را چگونه پیدا کنیم؟
- گوگل مپ: کافی است عباراتی مانند “Iranian restaurant in Athens” یا “رستوران ایرانی در آتن” را جستجو کنید تا نزدیکترین گزینهها با آدرس و نظرات کاربران نمایش داده شوند.
- تریپادوایزر (TripAdvisor): این پلتفرم نظرات دقیق مشتریان درباره کیفیت غذا، خدمات و قیمتها ارائه میدهد. برای مثال، رستوران پارسه در این سایت امتیاز بالایی از گردشگران دریافت کرده است.
- شبکههای اجتماعی: صفحات اینستاگرام رستورانها و ….
- توصیههای محلی: از ایرانیان ساکن آتن یا کارکنان هتلها بپرسید؛ آنها معمولاً رستورانهای معتبر را معرفی میکنند.
- تابلوهای خیابانی: برخی رستورانها، از تابلوهای جذاب با طرحهای ایرانی در خیابانهای شلوغ استفاده میکنند که بهراحتی توجه رهگذران را جلب میکند.
چرا راه اندازی رستوران در یونان ، فرصتی مناسب است؟
یونان هر ساله ، میلیون ها گردشگر را از نقاط مختلف دنیا جذب میکند، در این بین افراد ایرانی زیادی نیز وجود دارند که در یونان به دنبال رستوران ایرانی هستند. یا حتی افراد غیر ایرانی که علاقمند به فرهنگ ایران هستند و میخواهند غذای آن را امتحان کنند.
خود ساکنین یونان نیز به تجربه غذای کشور های مختلف، علاقه ویژه ای دارند و بدشان نمی آید طعم غذا های ایرانی سالم و خوش عطر را بچشند. کما اینکه گزارش هایی که به دست ما رسیده نشان می دهد، غذا هایی مانند کوبیده ، فسنجان و قورمه سبزی ، در لیست برترین غذا های جهانی قرار داشته و محبوبیتی بین المللی دارند.
اما از همه این موارد که بگذریم ، هزینه راه اندازی رستوران در یونان به نسبت دیگر کشور های اروپایی کمتر است؛ اجاره مکان ، ثبت شرکت، مالیات و استخدام در رستوران های یونان، به نسبت بسیاری از کشور های اروپایی ارزان تر آب میخورد، که این مورد میتوان یکی از دلایل مهم برای افرادی باشد که قصد راه اندازی رستوران در یک کشور اروپایی را داشته اما میخواهند با هزینه کم آن را انجام دهند.
چه غذا هایی در یونان بیشتر طرفدار دارند؟
- Souvlaki : سیخهای گوشت گریلشده، شبیه به کباب ایرانی
- Gyros : گوشت ورقهای چرخانده شده، شبیه دونر ترکی
- Moussaka :لازانیای یونانی با بادمجان، گوشت و سس بشامل
- Dolmades : برگ مو پرشده از برنج و سبزیجات (مشابه دلمه ایرانی)
- Greek Salad :سالاد با پنیر فتا، زیتون، گوجه، خیار
همچنین طبق بررسی نظرات و تجربیات یونانی هایی که به رستوران های ایرانی مراجعه کرده اند، دریافتیم که غذا های زیر ، بیشترین سفارش و محبوبیت را نزد انها دارند :
- چلوکباب کوبیده و سلطانی
- زرشکپلو با مرغ
- قرمهسبزی
- فسنجان
غذا های سنتی در یونان بیشتر طرفدار دارند یا فست فود ها؟
در یونان غذا های سنتی به مراتب طرفدار بیشتری بین مردم دارند ، البته فست فود ها هم بین اقشاری از جامعه (مخصوصا جوانان) محبوبیت دارد اما به طور کلی غذا های سنتی در یونان بیشتر از فست فود ها سفارش داده میشوند.
در یونان ، غذا هایی که با مواد اولیه تازه و دستور پختی خانگی پخته میشود، اعتبار بیشتری نزد مردم دارد؛ شاید این اتفاق به فرهنگ غنی و قدیمی یونان مرتبط باشد؛ بیشتر مشتریان فست فود های زنجیره ال و بین المللی (مثل مک دونالد یا KFC) ، دانشجویان ، کارمندان و یا افرادی هستند که به دنبال یک وعده غذای سریع برای خود می گردند.
اگر بخواهیم در آتن رستوران بزنیم، چه مراحلی را باید طی کنیم؟
راهاندازی رستوران ایرانی در آتن نیازمند رعایت قوانین محلی و اخذ مجوزهای لازم است. بر اساس اطلاعات موجود در وبسایتهای رسمی و منابع کسبوکار در یونان، مراحل اصلی عبارتاند از:
- ابتدا باید یک شرکت قانونی در یونان ثبت کنید. این کار از طریق اتاق بازرگانی آتن (Athens Chamber of Commerce) انجام میشود و نیازمند ارائه طرح تجاری و مدارک هویتی است.
- دریافت گواهی بهداشت از اداره بهداشت محلی (Hellenic Food Authority – EFET) برای اطمینان از رعایت استانداردهای بهداشتی در آشپزخانه و سالن غذا.
- برای استفاده از فضای تجاری، باید از شهرداری آتن مجوز بگیرید. این شامل بررسی مکان رستوران از نظر ایمنی و دسترسی است.
- اگر شهروند اتحادیه اروپا نیستید، نیاز به ویزای کار یا اقامت تجاری دارید که از طریق سفارت یونان پیگیری میشود.
- ثبت در اداره مالیات یونان (AADE) برای دریافت کد مالیاتی و پرداخت مالیاتهای مربوطه الزامی است.
- اگر قصد سرو نوشیدنیهای الکلی دارید، مجوز جداگانهای از مقامات محلی نیاز است.
این فرآیند ممکن است ۲ تا ۶ ماه طول بکشد و هزینههای آن شامل ثبت شرکت (حدود ۱۰۰۰ یورو)، اجاره مکان (بسته به منطقه) و هزینههای قانونی است. برای تسهیل این فرآیند حتما از وکیل محلی یا شرکتهای مهاجرتی مشاوره بگیرید.
بهترین روشهای جذب مشتری برای رستورانها در یونان چیست؟
بعد از راه اندازی رستوران، مهمترین اقدام، پیدا کردن بهترین روش ها برای جذب مشتری میباشد. این روش ها شامل :
- شبکههای اجتماعی: ایجاد صفحه اینستاگرام یا فیسبوک با محتوای بصری از غذاها، ویدئوهای آشپزی و تخفیفهای ویژه. از آنجایی که کاربران ایرانی زیادی در اینستاگرام حضور دارند، این پلتفرم یکی از بهترین گزینه ها برای جذب مشتری محسوب میشود.
- استفاده از تابلوهای تبلیغاتی: بدون شک بهترین روش تبلیغات محیطی و جلب توجه رهگذران به رستوران ایرانی، نصب تابلوهای جذاب و حرفهای می باشد.انواع مختلفی از تابلو را میتوان برای رستوران استفاده کرد از جمله تابلو کامپوزیت با طرحهای ایرانی ، یا تابلو چلنیوم و … که توجه ایرانیان را به جلب کند.
- همکاری با پلتفرمهای آنلاین: ثبت رستوران در گوگل مپ، TripAdvisor و پلتفرمهای محلی مانند E-table.gr برای رزرو آنلاین و افزایش دیده شدن.
- برگزاری رویدادهای فرهنگی: میزبانی شبهای موسیقی پارسی یا کارگاههای آشپزی ایرانی (مثل آموزش پخت قورمهسبزی) برای جذب یونانیها و گردشگران.
اولویت با کدام روش تبلیغاتی است؟
به عنوان یک رستوران ایرانی که میخواهد در کشور یونان فعالیت کند، باید از تمام ظرفیت ها و پتانسیل های رشد و جذب مشتری استفاده کنید؛ اما اولویت اول طبیعتا با نصب تابلویی مناسب و جذب مشتریانی است که در همان منطقه رستوران تان حضور دارند. دقت داشته باشید که سفارش تابلو تبلیغاتی در آتن نیازمند انتخاب شرکت معتبر و رعایت قوانین محلی است. شما میتوانید این تابلو ها را به روش های زیر سفارش دهید:
1-همکاری با شرکتهای تابلوسازی معتبر در یونان:
شرکتهای معتبری مثل SignMaker (signmaker.gr) و NeonSigns Greece در آتن خدمات طراحی و ساخت تابلو ارائه میدهند. این شرکتها امکان سفارشیسازی تابلوها با طرحهای ایرانی (مثل نقوش اسلیمی یا خوشنویسی پارسی) را دارند.
2-تماس با شرکتهای ایرانی بین المللی :
برخی شرکتهای ایرانی ، فعالیت بین المللی داشته و در اروپا نیز، سفارش طراحی و ساخت تابلو را قبول میکنند. نمونه ای از این شرکت ها ، مجموعه تابلوسازی رنگین رسانه بوده که میتواند تابلوهای مختلف مانند نئون یا چلنیوم و هر نوع تابلوی دیگر را با طرح های اصیل پارسی تولید و به یونان ارسال کند.
نکته ای که باید در نظر گرفت این است که برای نصب تابلو در خیابانهای آتن، باید از شهرداری مجوز بگیرید. اخذ مجوز به بررسی اندازه تابلو (حداکثر ۲ متر مربع در مناطق توریستی) و نوع نورپردازی (ممنوعیت نورهای خیلی تند در مناطق مسکونی) و موارد دیگر بستگی دارد. هزینه اخذ این مجوز در سال 1404 حدود ۵۰ تا ۱۵۰ یورو می باشد که این مبلغ به به منطقه رستوران وابسته است. امیدورایم که این گزارش، به تمام سوالات شما در رابطه با راه اندازی رستوران ایرانی در یونان پاسخ داده باشد.
بهترین مناطق برای راهاندازی رستوران در یونان
- پلاکا: این محله تاریخی در نزدیکی آکروپلیس، قلب توریستی آتن است. خیابانهای باریک و پر از کافه و رستوران، آن را به گزینهای عالی برای جذب گردشگران تبدیل کرده است. اجاره در این منطقه بالاست (۳۰۰۰ تا ۶۰۰۰ یورو در ماه)، اما تردد بالای مشتریان ارزش سرمایهگذاری را دارد.
- موناستیراکی: با بازارهای سنتی و فضای پرجنبوجوش، این منطقه برای رستورانهایی با تم فرهنگی مثل رستورانهای ایرانی بسیار مناسب است. اجارهها در اینجا کمی ارزانتر از پلاکا (۲۰۰۰ تا ۴۵۰۰ یورو) است.
- سینتاگما: بهعنوان مرکز تجاری و سیاسی آتن، این منطقه برای جذب مشتریان تجاری و گردشگران مناسب است. نزدیکی به ایستگاه مترو باعث افزایش دسترسی میشود.
- کلوناکی: محلهای شیک با مشتریان مرفه و جامعه ایرانی قابلتوجه. این منطقه برای رستورانهای لوکس ایرانی با منوی خاص مانند فسنجان یا غذاهای تشریفاتی مناسب است.
- اومونیا: گزینهای اقتصادیتر با اجارههای پایینتر (۱۵۰۰ تا ۳۰۰۰ یورو در ماه) و دسترسی خوب به حملونقل عمومی. این منطقه برای رستورانهای خانوادگی یا با بودجه محدود مناسب است.
دقت کنید که باید برای انتخاب مکان، به عواملی مثل نزدیکی به جاذبههای گردشگری، دسترسی به حملونقل عمومی، وجود پارکینگ و میزان رقابت با رستورانهای دیگر توجه داشته باشید. همچنین، بررسی کنید که آیا منطقه انتخابی شما با حالوهوای فرهنگی رستوران ایرانی (مثل دکور سنتی یا موسیقی پارسی) سازگار است یا خیر.
تکنیکهای جذب مشتری در یونان چیست؟
جذب مشتری در یونان نیازمند ترکیبی از استراتژیهای سنتی و مدرن است که با فرهنگ محلی و رفتار گردشگران هماهنگ باشد. این تکنیکها، بهویژه اگر با تبلیغات قوی در شبکههای اجتماعی و تابلوهای جذاب خیابانی ترکیب شوند، رستوران شما را به یکی از مقاصد محبوب در آتن تبدیل میکنند. در ادامه چند تکنیک مؤثر برای رستورانهای ایرانی در یونان ارائه میشود:
1- ارائه منوی چندزبانه: منویی به زبانهای یونانی، انگلیسی و فارسی تهیه کنید تا هم گردشگران و هم ایرانیان مقیم بهراحتی با غذاها آشنا شوند. توضیح مختصری از هر غذا مشتریان غیرایرانی را جذب می کند.
2- تخفیفهای فصلی و جشنوارهها: برگزاری جشنوارههای غذایی ایرانی در مناسبتهایی مثل نوروز یا شب یلدا با تخفیفهای ویژه، میتواند مشتریان جدید را جذب کند. برای مثال، ارائه یک پیشغذای رایگان مثل ماست و خیار در کنار سفارش اصلی.
3- دکوراسیون و فضای فرهنگی: استفاده از دکوراسیون سنتی ایرانی مثل فرشهای دستباف، تابلوهای مینیاتور یا خوشنویسی، همراه با پخش موسیقی سنتی پارسی، حس و حال متفاوتی به مشتریان میدهد و آنها را به تجربهای فراتر از غذا دعوت میکند.
تعامل با جامعه محلی: همکاری با انجمنهای ایرانی در آتن یا شرکت در رویدادهای فرهنگی یونان (مثل فستیوالهای غذا) به دیده شدن رستوران کمک میکند.
برنامه وفاداری مشتری: ارائه کارتهای وفاداری یا تخفیف برای مشتریان دائمی، بهویژه برای ایرانیان مقیم یا یونانیهایی که به غذاهای ایرانی علاقهمند شدهاند، باعث بازگشت دوباره آنها میشود.
امیدواریم این محتوا به تمام سوالات شما در رابطه با راه اندازی و مدیریت رستوران ایرانی در یونان پاسخ داده باشد، ممنون که تا پایان با ما همراه بودید.